为全体员工提供良好的就餐环境，食堂承包是指企业、医院、学校、宾馆等企事业单位或组织将食堂承包给专业的餐饮公司根据其需求进行管理，然后选择餐饮公司提供的各种菜品进行就餐。二、未经许可，除食堂工作人员外，任何人不得进入厨房操作室；三、厨房保洁用品应与调味品、菜肴分开放置；四、使用炊具应严格遵守操作规程，防止事故发生；五、厨师下班前，要关好门窗，检查各种电源开关、设备等。
食堂承包是指企业、医院、学校、宾馆等企事业单位或组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司进行管理，然后选择餐饮公司提供的各类菜品进行就餐。那么食堂合同呢？一般要注意哪些问题？以下是我整理食堂的合同，请参考。个人承包食堂示范合同1甲方:(以下简称甲方)乙方:(以下简称乙方)根据《中华人民共和国合同法》(以下简称《中华人民共和国合同法》)及其他相关法律法规，甲乙双方就食堂保管事宜达成一致意见，制定本合同条款，共同遵守。
2.乙方负责原材料的采购，并由甲方取样..乙方应制定采购计划并提交甲方批准，并定期向甲方提交采购明细。3.喂养方式:实行套餐制。根据招标要求，早餐每人不低于3元(火、馒头、油条、稀饭、鸡蛋、咸菜可选)，午餐、晚餐每人不低于8元(两种荤菜、一种素菜，外加馒头或米饭、稀饭)。
食堂工作人员的工作职责你知道食堂工作人员的工作职责吗？我为你整理了《食堂工作人员岗位职责》，希望对你有所帮助。食堂工作人员的工作职责。认真办好食堂，加强伙食管理，改善食堂和食品卫生，健全财务管理制度，做好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。2.采购要严格按照市商务委的推荐，由持有效证照的经营单位采购食品和原料，实行“质价一致”、“集中招标”。采购要有计划，精打细算，增加颜色品种。食物必须新鲜，并应建立验收制度。
努力把小锅煮的大锅菜做成适合群众口味的菜，努力做到色香味俱全、品种齐全、价廉物美。4.做饭前一定要先鉴别食物的好坏，妥善处理隔夜菜，回锅煮透。5、主要食品重量应基本准确，要定期计量，支付的食品价格核算要基本正确，遇到特殊情况要提前向师生说明。6.按时吃饭，平等对待老师和学生，耐心，善良，热情，先来先买，不看人头，尽量方便，反对特殊化，大公无私，以人为本，多吃，不走后门。
3、求食堂管理制度食堂管理通则:为维护公司食堂的正常秩序，为全体员工提供良好的就餐环境，特制定本制度。厨房管理1.1厨房工人守则及卫生规定1.1.1严格遵守公司规定，注意个人卫生，勤剪指甲，勤理发，不随地吐痰。1.1.2工作中，必须检查食品是否变质或变坏，发现问题及时处理。1.1.3工作时穿工作服，工作时严禁吸烟。1.1.4严格遵守食品卫生要求，防止食物中毒。
1.1.6严格按照食品标准工作，精心策划，以最大限度地增加颜色、口味、图案和品种的多样性。1.1.7整个烹饪过程必须认真清洁，按时保质保量供应。1.1.8每天打扫厨房，每月做三次大扫除，保证厨房的卫生。管理制度1.2.1厨房所有需要采购的物品必须向行政部申报，然后由行政部指定的人员进行采购。回购的单据按照流程:行政部签字，总经理审核财务出纳室核销。1.2.2行政部每周会对厨房买回的食品进行抽查，抽查的内容包括食品质量和重量。
4、员工食堂管理方案职工食堂管理方案范文为了保证高起点、高质量、高水平的工作，往往需要提前进行详细的方案准备，好的方案一定会注重观众的参与和互动。计划应该如何制定？下面是我给你整理的一篇职工食堂管理方案的范文，欢迎分享。员工食堂管理方案1，食堂工作人员必须持有卫生部门的《健康证》。二、未经许可，除食堂工作人员外，任何人不得进入厨房操作室；三、厨房保洁用品应与调味品、菜肴分开放置；四、使用炊具应严格遵守操作规程，防止事故发生；五、厨师下班前，要关好门窗，检查各种电源开关、设备等。
