监督食堂账户内容，及时调整和维护食堂各程序的高效运行,监督食堂账户内容，及时调整和维护食堂各程序的高效运行,人员编制为2食堂员工，1食堂厨师,人员编制为2食堂员工，1食堂厨师,食堂人员配备是根据工厂食堂情况增减的，比如用餐人数、场所和设备等,食堂人员配备根据工厂食堂情况增减，如用餐人数、场所和设备等。
那要看你的饮食情况和你做了多少顿饭。如果都是大锅饭，两个人就够了。如果是小炒，菜多，可以考虑三人以上。我以前公司80多人的时候有两个厨师，后来员工多了，厨师就招了。食堂人员配备根据工厂食堂情况增减，如用餐人数、场所和设备等。，但所有功能和服务保持不变。人员编制为2 食堂员工，1 食堂厨师。食堂主管职责:负责协调与贵厂的关系，监督订单的执行。负责准备每周菜单，食物样品，安排全天厨房工作，指导厨师提高厨艺。监督食堂账户内容，及时调整和维护食堂各程序的高效运行。用餐时在餐厅走动，观察和处理服务。
餐饮行业厨房功能区划分:主食仓库、副食及干货仓库、腌制间、面点小吃间、凉菜间、蔬菜加工间、肉类及水产品加工间、垃圾间、切配间、装车区、烹饪区、烹饪区、餐饮区、卖送区、用餐区。1.热厨区:燃气炒菜炉、蒸饭柜、汤炉、煲仔饭炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤箱；2.储藏设备:分为食物储藏部分，包括常温和低温设备:平架、米线柜、冰箱、冰柜、冷库等。、器皿及用品收纳部分调味柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等。3.洗涤消毒设备:冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗碗机、高温消毒柜等。、洗涤后厨房操作产生的垃圾处理设备等。、食物垃圾粉碎机等。- 4.调理设备:主要指调理用的桌面，整理、切菜、配料、准备用的工具、器具。
3、100人左右的 食堂,人员应该怎么配置!?或者就是说要用几个做饭的人,每个...食堂人员配备是根据工厂食堂情况增减的，比如用餐人数、场所和设备等。，但所有功能和服务保持不变，人员编制为2 食堂员工，1 食堂厨师。食堂主管职责:负责协调与贵厂的关系，监督订单的执行，负责准备每周菜单，食物样品，安排全天厨房工作，指导厨师提高厨艺。监督食堂账户内容，及时调整和维护食堂各程序的高效运行，用餐时在餐厅走动，观察和处理服务。
