宴会桌设计:主桌、副桌、餐桌、酒桌宴会摆台技巧:座位安排、餐具展示客人视觉享受的焦点、有个性的桌花、服务者的宴会菜单理念:菜肴、水果、对称的宴会主题,是真正能展现酒店文化的作品,设计小巧巧妙,精致有内涵,餐饮摆台培训的目的如下:餐饮摆台培训的目的是促进员工掌握专业知识和业务技能,强化酒店服务意识和职业素养,全面提升酒店的服务质量,宴会桌设计:餐具,酒具,桌布,椅套,口布,摆台不仅包括餐桌的布局,器具的准备,还包括餐具的摆放,席面的美化等诸多元素。
1、餐饮 摆台培训的目的餐饮摆台培训的目的如下:餐饮摆台培训的目的是促进员工掌握专业知识和业务技能,强化酒店服务意识和职业素养,全面提升酒店的服务质量。摆台不仅包括餐桌的布局,器具的准备,还包括餐具的摆放,席面的美化等诸多元素。着装、佩戴工号牌、面部干净、精神饱满、站姿规范;大方美观轻巧,不拖沓。其他培训内容:1。倒酒是餐厅服务中的一项高科技基本功。倒酒时,瓶口不要放在玻璃杯上,但瓶口也不要举得太高。如果太高,酒很容易从杯子里溢出来。倒完酒后,顺时针转动酒瓶四分之一圈,以免瓶口酒滴到桌布上。2.在嘴布里折花。在口布中折花可以装饰美化桌面。通过服务员灵巧的手,嘴布可以折叠成栩栩如生的鱼、虫、花、鸟。口布折花需要手工折三种不同形状的口布花;花状植物、动物和实物;一次成型,形象逼真,打褶均匀,美观大方,符合卫生要求;根据客人的格局,位置摆放得当。
2、求中餐、西餐主题宴会 摆台设计方案各一个。主题定为结婚或者其他,帮...可以从少数民族的聚餐开始。比如维吾尔族。可以考虑饮食,桌布,等等,比如抓饭,拉面,烤全羊。然后桌布是一些有民族特色的布料,最后晚会形式可以放在帐篷里。你可以在下面放一些民族的毯子。我觉得如果是作业的话,这样比较容易走出来。也可以把一些照片放在电子档上,网上有。西餐可以参考田园风格,尤其是夏天,需要开阔的环境。什么样的桌布可以安静的摆放?花可以放颜色更浓的,可以和桌布比,更有味道。至于这个饮食,你可以问度娘。
3、如何设计宴会主题 摆台宴会桌设计:餐具,酒具,桌布,椅套,口布。宴会桌设计:主桌、副桌、餐桌、酒桌宴会摆台技巧:座位安排、餐具展示客人视觉享受的焦点、有个性的桌花、服务者的宴会菜单理念:菜肴、水果、对称的宴会主题,是真正能展现酒店文化的作品,设计小巧巧妙,精致有内涵。