面点常用设备及工具,西点教师需要掌握西式面点原料知识
rnKitchen设备:排气管和排烟口设备面台、烤箱、烤盘、电饼铛、搅拌机、压面机、发盒、电磁炉、微波炉、电子秤、大擀面杖、手头擀面杖、手摇锤、馅勺、刮面刀、饭铲、馅盆、分拣盒(面粉用)、不锈钢打眼盘等,，以及菜单策划，西点厨房设备布局和工艺流程等相关知识，还有饮食营养卫生的基础知识,西式点心制作技术、面包制作技术、常用装饰品等,西式面点教师需要掌握西式的原料知识面点西式常用设备和。1、中餐厨房常用烹饪设备和器具有哪些中餐厨房用具r厨房机械:洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺子机、切肉机、洗米机、...
更新时间：2023-04-18标签： 面点西点西式教师知识面点常用设备及工具 全文阅读